Острое куриное карри по рецепту Кутраппали из Теории Большого Взрыва - «Рецепты советы»

Карри – это блюдо, для приготовления которого нужно много времени, терпения и ингредиентов. Но результат покорит все ваши вкусовые предпочтения.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	30 минут	4

Ингредиенты

• 
  
• Кукурузное масло - 2 ст. л.
  
• Семена пажитника - 1/4 ч. л.
  
• Семена лука - 1/4 ч. л.
  
• Репчатый лука - 2 головки.
  
• Чеснок - 1/2 ч. л.
  
• Имбирь - 1/2 ч. л.
  
• Молотый кориандр - 1 ч. л.
  
• Порошок чили - 1 ч. л.
  
• Соль - 1 ч. л.
  
• Консервированные помидоры - 400 г.
  
• Лимонный сок - 2 ст. л.
  
• Куриное мясо, нарезанное кубиками - 400 г.
  
• Свежий кориандр - 2 ст. л.
  
• Свежий зеленый перец чили - 3 шт.
  
• Красный перец, нарезанный кубиками - половинка.
  
• Зеленый перец, нарезанный кубиками - половинка.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Обжарьте семена лука и пажитника в масле на сковороде.
   
3. Мелко нарежьте лук, чеснок и имбирь.
   
4. Добавьте на сковороду, немного прожарьте. 
   
5. Отдельно смешайте кориандр, чили, соль, консервированные помидоры и лимонный сок.
   
6. Две смеси вылейте в кастрюлю.
   
7. Потомите немного и затем добавьте курицу, кинзу, зеленый чили, красный и зеленый перец.
   
8. Немного потомите на среднем огне.
   
9. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите до готовности курицы.
   

Как и с чем подавать

Подавайте обязательно в горячем виде. Можно украсить зеленью. 

Приятного аппетита!