Предлагаем попробовать приготовить грузинский соус гаро, главным ингредиентом которого являются орехи. Соус имеет насыщенный аромат и очень гармонично считается с мясом.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 10 минут | 25 минут | - |
- Грецкие орехи - 200 г.
- Куриный бульон - 2 ст.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Яйцо желток - 3 шт.
- Чеснок - 4 зубчика.
- Кинза - 3 ст. л.
- Винный уксус - 1/4 ст.
- Соль - по вкусу.
- Измельчите в блендере орехи.
- Мелко нарежьте зелень кинзы.
- Чеснок истолките вместе с солью.
- Постепенно добавляйте винным уксус и бульон.
- Положите мелко нарезанный лук.
- Все проварите в течении 10 минут.
- Взбитые яичные желтки разведите несколькими ложками охлажденного соуса.
- Полученную смесь постепенно вливайте в соус.
Непрерывно размешивайте его, чтобы желтки не свернулись.
Как и с чем подавать
Этим соусом поливайте жареную птицу.