Салат с цикорием, грушей и сыром Горгонзола - «Рецепты советы»

Очень необычный и необыкновенно полезный салат из груши и цикория, с добавлением чеснока, дижонской горчицы, зерен граната и сыра горгонзола.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10-15 минут	15-20 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• 
  
• Сок лимонный - 2 ч.л.
  
  
• Горчица «Дижон» - 3/4 ч.л.
  
  
• Масло оливковое - 2 ст.л.
  
  
• Чеснок - 1 зубок
  
  
• Цикорий - 1 шт.
  
  
• Груша - 2 шт.
  
  
• Зерна граната - 1/2 ст.
  
  
• Сыр Горгонзола - 90 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. В миске смешайте бальзамический уксус, лимонный сок и горчицу.
   
3. Медленно влейте ореховое, затем оливковое масло, перемешивая каждый раз.
   
4. Раздавите чеснок и добавьте в заправку.
   
5. Приправьте солью и перцем по вкусу. 
   
6. Цикорий разрежьте пополам, выньте кочерыжку и нарежьте тонкой соломкой.
   
7. Смешайте с зеленью в миске для салата.
   
8. Добавьте кусочки груши, рубленые орехи и зерна граната.
   
9. Постепенно влейте заправку и аккуратно перемешайте. 
   

Как и с чем подавать

Посыпьте салат сыром и подавайте.

Приятного аппетита!