Воздушный яичный рулет с луком - «Рецепты советы»

Очень простое и сытное блюдо. Самое то, для вкусного семейного завтрака. Яичные рулетики с луком и зеленью готовятся быстро и просто, так что с этим блюдом справится даже ребенок.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	15-20 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• 
  
• Яйцо - 10 шт.
  
• Мука - 3 ст. л.
  
• Лук репчатый - 2 шт.
  
• Молоко - 1/2 ст.
  
• Масло сливочное - 3–4 ст. л.
  
• Сыр - 2–3 ст. л.
  
• Соус томатный - 1/2 ст.
  
• Соль - по вкусу
  
• Зелень - по вкусу
  
• Черный перец - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. В посуду разбейте 9 яиц.
   
3. Добавьте муку, соль, перец, молоко и хорошо взбейте. 
   
4. На противне разо­грейте сливочное масло, вылейте в него взбитую массу, слегка прожарьте на плите, а затем поместите в духовой шкаф на 2–3 минуты.
   
5. Готовый омлет охладите.
   
6. Репчатый лук очистите, промойте, тонко нашинкуйте и спассеруйте на сливочном масле.
   
7. Посыпьте солью, перцем, мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.
   
8. Влейте одно сырое яйцо, хорошо перемешайте и раз­ложите тонким слоем на пласт подготовленного омлета.
   
9. Затем сверните рулетом, уложите на противень швом вниз.
   
10. Сверху по­сыпьте тертым сыром и поместите на 5 минут в духовой шкаф.
    

Как и с чем подавать

Готовый рулет охладите и нарежьте наискось на 8 равных ку­сков, уложите на блюдо, залейте томатным соусом и посыпьте зеленью укропа и петрушки.

Приятного аппетита!