Песто с кинзой: пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Песто, приготовленное по этому рецепту, получается остреньким и свежим, а в сочетании с хлебными палочками станет идеальным стартером! Рекомендуем!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	25 минут	-

Ингредиенты

• 
  
• Кинза (пучок) — 2 шт.
  
• Пармезан — 3 ст.л.
  
• Чеснок — 1 зубчик.
  
• Соль — 1 ч.л.
  
• Лайм (сок) — 1 шт.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. На сухой сковороде на среднем огне обжарьте миндаль.
   
3. Прожарив орехи в течение нескольких минит, переложите их в другую посуду, т.к. в сковороде они будут продолжаться готовиться и могут подгореть.
   
4. Мелко нарежьте вымытую кинзу. Советуем просто порвать ее руками - так вы сохраните питательные вещества этой ароматной приправы.
   
5. Раздавите головку чеснока и добавьте к зелени. В миксер всыпьте обжаренный миндаль и размельчите. К размельченной кинзе добавьте свежевыжатый сок одного лайма, соль и пармезан.
   
6. Еще раз все прокрутите миксером. В процессе работы миксера добавьте оливковое масло, продолжайте взбивать.
   
7. Готовое песто из кинзы выложите в удобную посуду.
   

Как и с чем подавать:

Соус можно использовать в качестве соуса для макарон, можно подавать с различными закусками.

Приятного аппетита!