Вкусный суп-пюре из картофеля и помидоров - «Рецепты советы»

Очень вкусный суп-пюре из картофеля, с добавлением помидоров готовить не сложно. Прекрасный рецепт первого блюда, чтобы разнообразить семейные обеды.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	25-30 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• 
  
• Вода - 1,5 л
  
• Картофель - 8–10 шт.
  
• Помидор - 4–5 шт.
  
• Сливки - 1/2 стакана
  
• Масло сливочное - 2 ст. л.+3–4 кусочка
  
• Лук репчатый - 1 шт.
  
• Батон - 1/2 шт.
  
• Соль - по вкусу
  
• Укроп - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Картофель очистите, помойте и отварите в небольшом коли­честве подсоленной воды.
   
3. Свежие помидоры помойте, разрежьте на 4 части и пассеруйте с мелкорубленым луком на сливоч­ном масле.
   
4. Затем картофель, помидоры и лук протрите через сито, разведите теплым молоком, посолите, дайте вскипеть и кастрюлю сдвиньте на край плиты.
   
5. Желтки взбейте, разведите теплыми сливками и, помешивая, прогрейте, но не кипятите, вы­лейте через сито в суп, помешайте.
   
6. Положите в суп 3–4 кусочка сли­вочного масла.
   
7. Для приготовления гренок нарежьте 1/2 батона кубиками 1х1 см, поджарьте в духовке.
   

Как и с чем подавать

При подаче на стол суп налейте в тарелки, положите 10–12 гренок, посыпьте мелкорубленной зеленью укропа.

Приятного аппетита!