Плов из кускуса: пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Все мы привыкли, что плов чаще всего готовят из риса. Но чтобы разнообразить это блюдо и привнести в него что-то новенькое, замените рисовую крупу кускусом! Получится необычно и вкусно.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	40 минут	6

Ингредиенты

• 
  
• Кускус — 120 г.
  
  
• Куриное филе — 400 г.
  
  
• Лук — 1 шт.
  
  
• Чеснок — 1 зубчик.
  
  
• Перец болгарский — 2 шт.
  
  
• Вода — 300 мл.
  
  
• Растительное масло — 2 ст.л.
  
  
• Томатная паста — 1 ст.л.
  
  
• Куркума — 1 ч.л.
  
  
• Паприка — 1/2 ч.л.
  
  
• Соль, перец — по вкусу.
  

Способ приготовления

1. Куриное филе вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте его на крупные куски. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в ней филе до золотистого цвета.
2. Выложите филе из сковороды на тарелку. Болгарский перец вымойте и почистите от семян. Лук очистите от шелухи. Нарежьте овощи кубиками и обжарьте на остатках масла в сковороде.
3. К обжаренным овощам всыпьте кускус. Тщательно все перемешайте.
4. Добавьте томатную пасту. Чеснок очистите от шелухи, раздавите его и положите в сковороду. Снова перемешайте все ингредиенты.
5. В сковороду влейте воду, положите куркуму, паприку, поперчите и посолите блюдо.
6. Выложите заранее обжаренную курицу, перемешайте. Убавьте огонь и накройте сковородку крышкой. Тушите плов 15 минут и подавайте к столу.

Как и с чем подавать

Подавайте с салатом из свежих овощей или квашенной капустой. Приятного аппетита!