Язык свиной заливной - «Рецепты советы»

Заливной язык - это очень вкусно и празднично! Если у вас намечается торжество - рекомендуем запомнить этот рецепт!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	120 минут	-

Ингредиенты

• 
  
• Язык говяжий - 350 г
  
• Морковь - 1 шт.
  
• Лук репчатый - 1 шт.
  
• Соль - по вкусу
  
• Перец горошком - по вкусу
  
• Лавровый лист - по вкусу
  
• Желатин - 1 ч. л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Язык тщательно промойте и опустите в холодную воду.
   
3. Когда вода закипит, снимите шумовкой пену и добавьте 1 луковицу (шелуху не снимайте), морковь, соль, лавровый лист и перец.
   
4. Варите на слабом огне 2 часа.
   
5. Выньте язык и обдайте холодной водой, чтобы легче снять шкурку.
   
6. В горячем бульоне (1 стакан)  разведите желатин.
   
7. Язык разрежьте поперек на ломтики и залейте бульоном.
   
8. Украсьте блюдо дольками моркови.
   
9. Когда бульон остынет, уберите блюдо в холодильник для застывания.
   

Как и с чем подавать

Подавайте с хреном, горчицей или аджикой.