Окрошка «Чтоб я так жил» - «Рецепты советы»

Что приготовить в такую жару? Конечно же окрошку! Сохраняйте рецепт и наслаждайтесь!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10	45	4-5

Ингредиенты

• 
  
• Картофель - 4 шт.
  
• Яйцо - 4 шт.
  
• Огурец - 5 шт.
  
• Салями - 150 г
  
• Редис - 220 г
  
• Зеленый лук - 2 пучка
  
• Укроп - 1 пучок
  
• Кефир - 1 л
  
• Вода газированная - 900 мл
  
• Соль - по вкусу
  
• Уксус - по вкусу
  
• Сметана - для подачи
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Картофель варим в мундире, остужаем, очищаем и режем небольшими кубиками. 
   
3. Яйца варим вкрутую, промываем под холодной водой, очищаем и измельчаем.
   
4. 4 огурца мелко режем, а 1 вместе с редисом натираем на крупной терке.
   
5. Салями режем небольшими кубиками. 
   
6. Лук мелко шинкуем, часть посыпаем солью и разминаем.
   
7. Теперь складываем все ингредиенты в большую кастрюлю, заливаем холодным кефиром и газированной водой. 
   
8. Солим/перчим и по вкусу добавляем уксус. 
   
9. Тщательно все перемешиваем, остужаем и подаем с зеленью. 
   

Как и с чем подавать

Подавать в охлажденном виде.