Необычная закуска: маринованный пастернак - «Рецепты советы»

Маринованный пастернак пикантная закуска для праздничного стола. Готовится это блюдо просто и достаточно быстро, а вкус имеет отменный. Сохраняйте рецепт в закладки – пригодится!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	24 часа	8

Ингредиенты

• 
  
• Смесь перцев - 1 щепотка
  
• Орегано - 2 ч. ложка
  
• Пастернак - 500 г
  
• Куркума - 2 ч. ложка
  
• Соль - 3 ч. ложка
  
• Специи - по вкусу
  
• Вода - 1,5 л
  
• Сахар - 2 ст. ложка
  
• Уксус – 50 мл
  

Способ приготовления

1.Пастернак помыть и очистить от кожуры. Далее необходимо его натереть на терке для корейских салатов.

2.Переложить натертый пастернак в миску. Посыпать орегано, смесью перцев, куркумой. Перемешать и оставить минут на 15 при комнатной температуре.  

3.Переложить пастернак в банку или любую посуду для маринования с плотно закрывающейся крышкой.

4.Приготовить маринад. В кипящую воду добавить соль, сахар и уксус. Поварить 5 минут. После добавить специи: кориандр в зернах, лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец. Варить еще 3 минуты.

5.Горячим маринадом залить пастернак и закрыть крышкой. Оставить остывать при комнатной температуре. Мариновать сутки в холодильнике. 

Как и с чем подавать

Подавать маринованный пастернак в качестве закуски. Приятного аппетита!