Индийская кухня: нут Чоле Масала - «Рецепты советы»

Один из самых популярных рецептов приготовления нута в Индии превзойдет все ваши ожидания. Нут отличный повод приготовить вкусное и здоровое блюдо.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	25-30 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• 
  
• Нут готовый - 650 г
  
  
• Помидоры консервированные - 200 г
  
  
• Лук - 2 шт
  
  
• Чеснок - 2 зуб
  
  
• Имбирь - 1/2 ч.л.
  
  
• Лавровый лист - 2 шт
  
  
• Кардамон - 2 шт
  
  
• Куркума - 0,3 ч.л.
  
  
• Корица - по вкусу
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Сок лимонный - 1 ч.л.
  
  
• Кориандр - 1 ч.л.
  
  
• Масло растительное - 2 ст.л.
  
  
• Шампиньоны - 150 г
  
  
• Вода - 300 мл
  
  
• Черный перец - по вкусу
  
  
• Зира - 1/2 ч.л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Вам понадобится готовый нут. Для того чтобы приготовить нут - замочите его в воде на ночь, накрыв крышкой.
   
3. На разогретой с растительном маслом сковороде прокалите кардамон, лавровый лист и корицу.
   
4. Очистите и измельчите лук и чеснок.
   
5. Выложите лук с чесноком на сковороду и пару минут обжарьте.
   
6. Нарежьте и добавьте грибы и тоже слегка обжарьте.
   
7. Затем добавьте банку томатов с соком.
   
8. Добавьте специи и хорошо перемешайте.
   
9. Затем добавьте нут и залейте водой.
   
10. Накройте крышкой и тушите около 20 минут.
    

Как подавать

Подавайте к стол, украсив зеленью.

Приятного аппетита!