Вафли-трубочки домашние - «Рецепты советы»

Иногда так хочется чего-то необычного и вкусного, поболуйте себя замечательными вафельными трубочками с легким и нежным кремом!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20-25 минут	1 ч 30 мин	12 порций

Ингредиенты

• 
  
• Мука - 3 стакана
  
• Масло сливочное - 3 ст.л.+300 г
  
• Яйцо - 3 шт.
  
• Сода - 1/2 ч. ложки
  
• Сахар - 2,5 стакана+6 ст.л.
  
• Ванильный сахар - 1 ч. ложка
  
• Молоко - 3 стакана
  
• Соль - 1/2 ч. ложки
  
• Яичный белок - 6 шт.
  
• Ликер - 6 ст. ложек
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Для теста воду соедините с сахаром, ванильным сахаром, солью, содой, половиной нормы муки и хорошо перемешайте венчиком.
   
3. Затем введите яйца и взбивайте на холоде 10–12 минут.
   
4. Во взбитую массу положите размягченное масло, всыпьте оставшуюся муку и продолжайте взбивание еще 3–5 минут.
   
5. Для крема яичные белки смешайте с сахаром, поставьте на водяную баню и взбивайте до образования пышной массы.
   
6. Снимите с огня и, продолжая взбивать, охладите до температуры парного молока.
   
7. Взбивая, соедините с маслом, растертым до консистенции сметаны, добавляя его в белковую массу по чайной ложке.
   
8. Влейте ликер, перемешайте и охладите.
   
9. Разогрейте чугунную или электрическую вафельницу до 150–170 °С, смажьте изнутри топленым маслом, налейте тесто, створки вафельницы закройте и запекайте 2–4 минуты.
   
10. Готовый вафельный лист горячим сверните в трубочку, охладите и наполните кремом.
    

Как и с чем подавать

Подавайте в качестве десерта вместе с горячими напитками.

Приятного аппетита!