Готовимся к посту: голубцы с грибами и перловкой - «Рецепты советы»

Скоро начнется успенский пост и чтобы быть к нему готовыми, советуем сохранять полезные рецепты заранее.

Ингредиенты

• 
  
• Перловая крупа - 100 г
  
• Капуста - 8-10 листьев
  
• Морковь - 2 шт.
  
• Лук репчатый - 3 шт.
  
• Грибы сушеные - горсть
  
• Соль - по вкусу
  
• Черный молотый перец - по вкусу
  
• Масло растительное - 2 ст.л.
  
• Вода - 150 мл
  
• Зелень - пучок
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Сухие грибы тщательно промойте, залейте водой и замочите на ночь.Так же поступите и с перловкой.
   
3. Затем, слейте воду с грибов в отдельнуу миску, а грибы нарежьте мелкими кусочками.
   
4. Очистите 2 луковицы и мелко нарубите их.
   
5. Одну морковь тоже мелко нарубите.
   
6. Вместе с грибами выложите в пароварку, добавьте пару ложек растительного масла.
   
7. Отварите перловую крупу в подсоленной воде в течении 10 минут.
   
8. Перловку добавьте к грибам, посолите, поперчите и  протушите начинку около 20 минут.
   
9. Отварите капустные листы в подсоленной воде.
   
10. Выложите готовую начинку на тарелку, капустные листы разложите на столе.
    
11. Заверните начинку в листья.
    
12. Натрите одну морковь на крупной тёрке.
    
13. Одну луковицу нарежьте полукольцами.
    
14. Уложите свёрнутые голубцы обратно в пароварку, обильно посыпьте морковью и луком.
    
15. Влейте 100-150 мл воды и тушите около часа.
    

Как и с чем подавать

Подавайте голубцы с зеленью.