Всем известное грузинское мясное блюдо Харчо с добавление грецких орехов заиграем совсем новыми вкусами. Попробуйте!
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 20-25 минут | 2 ч 30 мин | 5-6 порций |
- Говяжья грудинка - 600 г
- Вода - 2 л
- Кукурузная мука - 2 ст.л.
- Чеснок - 3 дольки
- Кинза - 1 пучок
- Винный уксус - 2 ст.л.
- Мясо помыть, нарезать кубиками и варить около 2 часов, снимая пену. Кукурузную муку прогреть на сухой сковороде, развести половником бульона, следя за тем, чтобы не появлялись комочки. Влить в кастрюлю с мясом.
- Грецкие орехи измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Чеснок пропустить через пресс, зелень мелко порубить. Добавить все в кастрюлю, посолить и поперчить.
- Острый перец очистить от семян, добавить в суп. Влить уксус и готовить еще 5 минут. Снять с плиты и дать постоять 15 минут.
Как и с чем подавать
Подавать, по желанию посыпав зеленью.
Приятного аппетита!