Быстрая закуска: рулетики из кабачков с брынзой - «Рецепты советы»

Кабачки уже стоит готовить и на обед, и на ужин! В том числе и невероятные рулетики с брынзой.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 мин	10 мин	3

Ингредиенты

• 
  
• Брынза - 200 г
  
• Кабачки – 1-2 шт.
  
• Укроп - 1 пучок
  
• Чеснок - 2 зубчика
  
• Черный молотый перец – по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Кабачки тонко нарезать вдоль и жарить на растительном масле по минуте с каждой стороны.
   
3. Выложить их на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
   
4. Чтобы приготовить начинку: брынзу (ее можно заменить свежим творогом или плавленым сыром) смешать с мелко нарубленным чесноком и укропом, поперчить.
   
5. Кстати, если брынза слишком соленая, залейте свежим молоком и оставьте на 2-3 часа. Затем промойте брынзу под проточной водой.
   
6. Нанести вдоль полоски кабачка начинку и свернуть аккуратным рулетиком.
   
7. Украсить веточками укропа и подавать к столу в качестве закуски.