Борщ с мясом - «Рецепты советы»

Наваристый сытный борщ с говядиной - практически обязательное блюдо на обеденном столе в почти каждой семье.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	55	3-4

Ингредиенты

• 
  
• Говядина - 500 г
  
• Свекла - 1 шт.
  
• Картофель - 2 шт.
  
• Капуста - 200 г
  
• Морковь - 1 шт.
  
• Лук - 1 шт.
  
• Томатная паста - 1 ст.л.
  
• Масло растительное - 2 ст.л.
  
• Уксус - 1 ч.л.
  
• Соль - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Говядину промыть, нарезать крупными кусками.
   
3. Залить 1,5 л воды и варить полтора часа на среднем огне, снимая пену. В конце посолить.
   
4. Все овощи помыть и почистить. Свеклу нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке.
   
5. Лук мелко нарезать. Капусту нашинковать, картофель нарезать кубиками.
   
6. На сковороде разогреть растительное масло. На среднем огне свеклу, морковь и лук, помешивая, тушить на сковороде с растительным маслом 5-7 минут.
   
7. В конце добавить уксус и томатную пасту. Перемешать.
   
8. В кипящий бульон положить картофель и капусту, варить 10 минут.
   
9. Затем добавить тушеные овощи и лавровый лист. Варить борщ еще 5-7 минут.
   

Как и с чем подавать

Готовый борщ разлить по тарелкам, заправить сметаной и посыпать рубленой зеленью.