Минтай, маринованный в роме и кокосовом молоке - «Рецепты советы»

Минтай, маринованный в роме и кокосовом молоке - это не только изысканное, но и очень вкусное блюдо!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 мин	20 минут	3-4

Ингредиенты

• 
  
• Минтай филе - 6 кусочков по 120 гр.
  
• Ром темный - 50 мл.
  
• Кокосовое молоко - 75 мл.
  
• Перец-чили - 1/2 шт.
  
• Цедра лимона - 2 шт.
  
• Перец душистый, молотый - 1,5 ст.л.
  
• Кинза - 1 пучок
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Рыбу промойте в холодной воде и убедитесь, что в ней нет костей. Чили мелко нарежьте.
   
3. Смешайте все ингредиенты, кроме кинзы, залейте маринадом рыбу, накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 1 час.
   
4. На среднем огне разогрейте сковороду гриль. Большую часть кинзы мелко нарежьте и посыпьте ею рыбу.
   
5. Заправьте филе солью и перцем, заверните в фольгу с небольшим количеством маринада и жарьте 12 мин.
   
6. Рыбу можно также запекать в духовке. Для этого выложите ее на противень, залейте маринадом, посыпьте кинзой и выпекайте 15-20 мин. при температуре 190°C.
   
7. Выложите остальную часть кинзы на филе, полейте маринадом из противня.
   

Как и с чем подавать

Подавайте рыбу с листьями салата или с салатом Коул Слоу