Как приготовить вкусную фасоль с ореховым соусом - «Рецепты советы»

Как приготовить вкусную фасоль с ореховым соусом

Время подготовки	Время приготовления	Порции
6 часов	40 минут	5-6

Ингредиенты

• 
  
• Фасоль - 2 стакана
  
• Грецкие орехи - 12–15 шт.
  
• Белый хлеб - ломтик
  
• Чеснок - 3 зубчика
  
• Масло растительное - 1/2 стакана
  
• Уксус - 1 ст. л.
  
• Укроп - по вкусу
  
• Петрушка - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Фасоль переберите, хорошо промойте в теплой воде, залейте водой для набухания на 5–7 часов.
   
3. Затем воду слейте в посу­ду, фасоль промойте, переложите в кастрюлю, залейте водой, в которой она набухала, и сварите.
   
4. Готовую фасоль процедите, переложите в посуду, охладите и залейте ореховым соусом с чесноком.
   
5. Рецепт орехового соуса: грецкие орехи очистите от скорлупы и пленки, пропустите через мясорубку, переложите в ступку и пестиком хорошо разотрите.
   
6. К орехам добавьте мя­киш белого хлеба, намоченного в молоке и отжатого, тертый чеснок и хорошо разотрите.
   
7. Затем всю массу протрите через сито, уложите в глубокую тарелку и, взбивая деревянной лож­кой, добавляйте тонкой струей растительное масло.
   
8. Когда масса будет напоминать густую сметану, к ней добавьте соль, винный уксус или сок лимона и хорошо вымешайте.
   

Как и с чем подавать

Подавайте фасоль вместе с ореховым соусом.