Соус из калины: пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Пикантный соус из калины станет отличным дополнением к мясным блюдам.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
5 минут	30 минут	5

Ингредиенты

• 
  
• Ягоды калины - 500 г
  
• Сахар - 250 г
  
• Лимонная кислота - 1 ч.л.
  
• Масло растительное - 50 мл
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Ягоды калины бланшируйте в воде в течение 2-3 минут.
   
3. Слейте воду и перетрите их в пюре.
   
4. Добавьте сахар, соль и растительное масло.
   
5. Готовьте в кастрюле на среднем огне 10 минут.
   
6. Добавьте в массу лимонную кислоту или уксус, размешайте.
   
7. Слейте смесь в чистую сухую банку и стерилизуйте около 10 минут.
   
8. Закройте банку крышкой и поставьте на неделю в темном прохладном месте.
   

Как и с чем подавать 

Подавайте к мясу. Приятного аппетита!