Ньокки - это итальянское блюдо, по форме напоминает овальные клецки. Попробуйте приготовить ньокки из картофеля с сырным соусом и не забудьте посыпать пармезаном.
Время подготовки
| Время приготовления
| Порции
|
25-35 минут | 20-25 минут | 4-5 порций |
- Картофель отварной - 4 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 200 г
- Пармезан - по вкусу
- Сыр - по вкусу
- Сливки - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Для начала очистите отварной картофель "в мундире".
- Разомните его, добавьте муку, соль, яйцо, тертый пармезан. Замесите тесто.
- Разрежьте его на равные части. Нарежьте тесто на маленькие кусочки.
- Присыпьте мукой и сформируйте ньокки.
- В кастрюле вскипятите воду, посолите ее и сварите ньокки. на сковороде разогрейте сливки, добавьте сыр.
- Готовые ньокки переложите в сырный соус, перемешайте.
- Через несколько минут добавьте тертый пармезан.
- Оставьте на огне еще минут на пять.
Как и с чем подавать
Перед подачей еще раз посыпьте ньокки пармезаном и поперчите.
Приятного аппетита!