Рулет из утки с начинкой станет отличным блюдом для любого застолья. Рекомендуем!
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 25 минут | 40 минут | - |
- Утка небольшая - 1 шт
- Чернослив без косточек - 150 г
- Кедровые орехи - 50 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Можжевеловые ягоды - 30 г
- Розмарин зелень или порошок - по вкусу
- Утку разрезаем по хребту и вырезаем из нее все кости.
- Выкладываем, как отбивную брюшной стороной вверх, солим, перчим, намазываем раздавленным чесноком, посыпаем раздавленными в ступки ягодами можжевельника (их можно заменить розмарином).
- Раскладываем по утке чернослив и орешки, скручиваем в рулет и обвязываем кулинарной нитью.
- Кладем утку в рукав для запекания и ставим в духовку на 1,5 часа при 180°С и еще полчаса при 160° С.
- Перед подачей охлаждаем и нарезаем ломтиками.
Совет: Идеальный гарнир к такому рулету – картофельный чипсы.
Как и с чем подавать
Подавайте с гарниром и салатом. Приятного аппетита!