Вкусный десерт - грильяж - «Рецепты советы»

Грильяжные шарики - отличный десерт к чаю и готовятся они очень просто!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 мин	40 минут	5-6

Ингредиенты

• 
  
• Масло сливочное - 2 ст. ложки
  
• Сахар - 1 стакан
  
• Сухари (крошки бисквитные) - 4 ст.ложки
  
• Яичный желток - 2 шт.
  
• Ром - 1 ст. ложка
  
• Ванильный сахар - 1 пакетик
  
• Орехи - 1 стакан
  
• Яйцо - 2 шт.
  
• Сахар (для бисквита) - 1/2 стакана
  
• Мука - 1 стакан
  
• Сахар (для карамели) - 1/2 стакана
  
• Вода - 2 ст.ложки
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Для бисквита желтки разотрите с сахаром, всыпьте муку, смешайте с взбитыми белками, выложите массу на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, выпекайте в духовке.
   
3. Бисквит остудите, раскрошите и подсушите. Масло разотрите с сахаром, желтками и ромом, всыпьте часть бисквитной крошки, добавьте ванилин, перемешайте.
   
4. Из полученного теста сформуйте батон, разрежьте его на равные части, сформуйте из каждой шар величиной с яблоко, охладите.
   
5. Орехи мелко порубите, добавьте к ним оставшуюся бисквитную крошку, перемешайте и выложите на доску.
   
6. Для карамели смешайте сахар с водой, и, помешивая, варите смесь до золотистого цвета, поставьте готовую карамель на водяную баню, чтобы она не остывала.
   
7. Остывшие и затвердевшие шарики опускайте в карамель, затем панируйте в измельченных орехах и бисквитной крошке.
   

Как и с чем подавать

Готовые шарики сложите в вазочку и подавайте к горячим напиткам.