Говяжья печень в беконе: простой рецепт закуски - «Рецепты советы»

Аппетитное и не сложное в приготовлении блюдо. Особую пикантность ему придает маринад на основе мадеры и оливкового масла.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	12 минут	4

Ингредиенты

• 
  
• Мука – 2 ст. л.
  
• Говяжья печень – 800 г
  
• Соль, перец – по вкусу
  
• Растительное масло – для обжаривания
  
• Полоски бекона – 8 шт.
  
• Оливковое масло – 50 мл
  
• Мадера – 100 мл
  
• Лимонный сок – 2 ст. л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Печень разрежьте на 8 кусков, предварительно удалив пленку.
   
3. Маринуйте 30 минут в смеси из оливкового масла, лимонного сока, мадеры, соли и перца.
   
4. Обсушите печень бумажными полотенцами, обваляйте в муке.
   
5. Обжарьте в разогретом масле, по 2 минуты с каждой стороны. 
   
6. Заверните каждый кусок в полоску бекона, влейте 2 ст. л. маринада и готовьте в той же сковороде еще 8 минут.
   

Как и с чем подавать 

Подавайте к макаронам, рису и с салатом. Приятного аппетита!