Ризотто с курицей и базиликом - «Рецепты советы»

Вкусное итальянское ризотто с куриным филе, сливками и зеленью.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	20 минут	5

Ингредиенты

• 
  
• Куриное филе – 2 шт.
  
• Лук – 1 шт.
  
• Растительное масло – 4 ст.л.
  
• Рис – 1 стакан
  
• Овощной бульон – 1 л
  
• Сливки – 200 мл
  
• Сыр гран падано – 50 г
  
• Рубленый базилик – несколько веточек
  
• Соль, перец
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Куриное филе моем, режем кубиками, солим и перчим.
   
3. Репчатый лук чистим, пассеруем на растительном масле.
   
4. Добавляем кусочки курицы и жарим, пока мясо не побелеет.
   
5. Всыпаем рис, перемешиваем и вливаем немного овощного бульона.
   
6. Продолжаем вливать бульон небольшими порциями, помешивая и дожидаясь, пока каждая порция бульона впитается.
   
7. Когда рис будет почти готов, вливаем сливки, добавляем тертый сыр и рубленый базилик.
   
8. Приправляем по вкусу и готовим ризотто еще 3 минуты.
   

Как и с чем подавать

Подаем ризотто горячим. Приятного аппетита!