Голубцы постные с грибами - «Рецепты советы»

Постные голубцы с грибами и морковью - отличный рецепт для рождественского поста. Рекомендуем!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	35 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• 
  
• Грибы - 500 г
  
  
• Морковь - 200 г
  
  
• Лук репчатый - 200 г
  
  
• Рис - 150 г
  
  
• Масло растительное - 100 г
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Черный молотый перец - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Для приготовления блюда по этому рецепту, грибы (шампиньоны или любые другие) промойте, мелко нарежьте и спассеруйте на растительном масле.
   
3. Морковь вымойте, очис­тите и нашинкуйте на крупной терке. Лук репчатый очистите, из­мельчите, спассеруйте с морковью на растительном масле 2 минуты. 
   
4. Рис промойте и замочите на 2 часа, залив кипятком.
   
5. Со­едините пассерованные грибы, овощи и рис, перемешайте, посолите по вкусу. Выложите приготовленный фарш на капустные листья, сформируйте голубцы.
   
6. Уложите их в кастрюлю, залейте подсолен­ным кипятком и тушите под крышкой примерно 30 минут.
   

Как и с чем подавать

При подаче на стол такие голубцы заправьте жаренным на раститель­ном масле репчатым луком или поджареной морковью.
Приятного аппетита!