Шоколадный чизкейк без выпечки - «Рецепты советы»

Вкусный шоколадный чизкейк на основе маскарпоне - станет вашим любимым десертом!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	30 минут	3-4

Ингредиенты

• 
  
• Масло сливочное - 50 г
  
  
• Маскарпоне - 250 г
  
  
• Шоколад черный - 100 г
  
  
• Какао-порошок - 2 ст.л.
  
  
• Сахарная пудра - 2 ст.л.
  
  
• Коньяк - 2 ст.л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Печенье поломать, сложить в полиэтиленовый пакет и раскатать скалкой, чтобы получились мелкие крошки.
   
3. Перемешать с растопленным маслом.
   
4. Покрыть пищевой пленкой разъемную круглую форму диаметром 20-23 см.
   
5. Утрамбовать тесто на дно формы и поставить в холодильник, пока готовится начинка.
   
6. Перемешать венчиком маскарпоне, взбитые сливки* и сахарную пудру. 

   Сливки можно заменить сметаной 20% жирности.

   
   
   
7. Добавить коньяк, столовую ложку какао и растопленный на водяной бане шоколад, хорошо перемешать.
   
8. Смазать основу шоколадно-ореховой пастой. Выложить начинку на основу, разровнять сверху.  
   
9. Поставить чизкейк в холодильник на ночь, перед подачей украсить раскрошенным печеньем и шоколадной посыпкой.
   

Как и с чем подавать

Подавать чизкейк с чаем или кофе.