Закуска из баклажанов с помидорами и сыром - «Рецепты советы»

Закуска из баклажанов с помидорами и сыром - не только украсит стол, но и порадует своими вкусом!

Ингредиенты

• 
  
• Баклажан - 1 шт.
  
  
• Помидор - 1-2 шт.
  
  
• Брынза - 100 г
  
  
• Соль 
  
  
• Перец 
  
  
• Итальянские травы 
  
  
• Красный молотый перец
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Баклажаны помыть, нарезать кружочками толщиной около 1 см и посыпать солью. Дать постоять 15 минут, еще раз помыть.
   
3. Разогреть сковороду с маслом и обжарить баклажаны с двух сторон, посолить и приправить по вкусу. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Остудить. 
   
4. Сыр нарезать кубиками, помидоры мелко нарезать.
   
5. Выложить кусочки брынзы и томатов на ломтики баклажанов, украсить листиками базилика. Посыпать молотым красным перцем.
   

Как и с чем подавать

Готовую закуску можно сбрызнуть оливковым маслом перед подачей.