Рулет с зеленой начинкой «Отрыв» - «Рецепты советы»

Мясной рулет это всегда отличная идея для приготовления закуски и на праздничный стол, и для семейного ужина, и с собой в дорогу в качестве перекуса.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25-35 минут	55-60 минут	6-7 порций

Ингредиенты

• 
  
• Фарш - 800 г
  
  
• Яйцо - 4 шт.
  
  
• Хлеб белый - 2 ломтика
  
  
• Чеснок - 2-3 зубчика
  
  
• Панировочные сухари или манка - 2-3 ст.л.
  
  
• Молоко - 2-3 ст.л.
  
  
• Масло сливочное - 1-2 ст.л.
  
  
• Укроп - по вкусу
  
  
• Кинза - по вкусу
  
  
• Петрушка - по вкусу
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Перец - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. С хлеба срезаем корку. Замачиваем в молоке.
   
3. Фарш смешиваем с  яйцом, хлебом, солью, перцем и чесноком, пропущенным через пресс.
   
4. Зелень мелко режем и смешиваем с отваренными и порезанными яйцами. Чуть подсаливаем.
   
5. На стол стелим пищевую пленку (в 2-3 слоя) или бумагу для выпечки или фольгу (в 1 слой), посыпаем ее панировочными сухарями или манкой. По чуть-чуть выкладываем фарш и утрамбовываем. Должен получиться пласт.
   
6. Выкладываем начинку. Сверху кладем несколько кусочков сливочного масла.
   
7. Затем аккуратно сворачиваем рулет и перемещаем его в форму для выпечки, смазанную маслом. Шов должен быть внизу.
   
8. Запекаем при 200 градусах примерно  50 минут. 
   

Как подавать

Даем рулету немного остыть, затем режем на ломтики.

Приятного аппетита!