Малиновое мороженое - «Рецепты советы»

Красивое и ароматное мороженое подарит настоящее наслаждение в летнюю жару.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	5 часов	3

Ингредиенты

• 
  
• Сливки - 1 стакан
  
  
• Яичный желток - 3-4 шт.
  
  
• Малина - 2 стакана
  
  
• Сахар - 3/4 стакана
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Ягоды переберите и промойте, протрите через сито.
   
3. Цедру, сок лайма, апельсиновый сок и половину нормы сахарной пудры грейте на медленном огне при постоянном помешивании, пока не растопится сахар.
   
4. Доведите до кипения и варите 5 минут.
   
5. Перелейте смесь в контейнер для заморозки, дайте остыть, затем поставьте в морозильник на 2 часа, перемешивая время от времени, чтобы разбить образующиеся кристаллы льда.
   
6. Соедините ледовую смесь с малиновым пюре и поставьте в морозильник еще на 2 часа.
   
7. Периодически помешивайте.
   
8. Взбейте яичные белки в пену.
   
9. По одной ложке добавляйте оставшуюся сахарную пудру.
   
10. Взбивайте, пока белковая смесь не станет густой и гладкой.
    
11. Затем соедините с малиновым мороженым и поставьте в морозильник еще на 1 час.
    

Как и с чем подавать

Подавать мороженое на десерт. Приятного аппетита!