Брюссельский суп с шампиньонами - «Рецепты советы»

Ароматный густой супчик с шампиньонами позволит с наслаждением утолить голод.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	25-30 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• 
  
• Шампиньоны - 300 г
  
• Масло растительное - 150 мл
  
• Лук - 200 г
  
• Бульон - 500 мл
  
• Сливки - 300 мл
  
• Соль - по вкусу
  
• Черный молотый перец - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Нарежьте шампиньоны на крупные кусочки.
   
3. Обжарьте их на раскаленной сковороде.
   
4. Нарежьте лук и корень сельдерея кусочками и добавьте на сковороду к грибам.
   
5. Поджарьте, периодически помешивая.
   
6. Слегка подрумяненные овощи и грибы измельчите в блендере, добавив немного бульона.
   
7. Полученную смесь выложите в сотейник.
   
8. Добавьте оставшийся бульон, сливки и на медленном огне проварите суп.
   
9. Посолите, поперчите.
   

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде.