Лосось в томатном соусе - «Рецепты советы»

Красная рыба не только очень полезная, но и вкусная, если ее уметь готовить. Рецепт приготовления лосося в томатном соусе не сложный, с ним справится любая хозяйка.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	25-30 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• 
  
• Лосось - 2 стейка
  
  
• Помидор консервированные - 600 г
  
  
• Лук - 1 шт.
  
  
• Чеснок - 2 зубчика
  
  
• Цедра апельсиновая - 2 шт.
  
  
• Сахар - 1 ст. л.
  
  
• Масло растительное - 5 ст. л.
  
  
• Перец - по вкусу
  
  
• Соль - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Приготовить соус. Лук и чеснок очистить, измельчить.
   
3. Разогреть в сотейнике 3 ст. л. масла, обжарить лук, чеснок и цедру, 6 минут.
   
4. Влить бальзамический уксус и готовить, помешивая, пока он полностью не выпарится.
   
5. Добавить томаты и готовить, разминая их вилкой, на среднем огне 15 мин.
   
6. Снять соус с огня, удалить цедру.
   
7. Добавить сахар, приправить солью и перцем. Все как следует перемешать.
   
8. Стейки лосося вымыть, обсушить и обжарить в разогретом оставшемся масле, по 2 мин. с каждой стороны.
   
9. Добавить к рыбе соус, прогреть под крышкой, 6 минут.
   
   

Как и с чем подавать

Подавать с отварным рисом или картофелем.

Приятного аппетита!