Простой рецепт приготовления закуски из баклажанов будет как никогда кстати. Такая закуска подается к столу холодной, а значит вы можете ее приготовить заранее.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 10-15 минут | 15-20 минут | 4-5 порций |
- Баклажаны - 2-3 шт
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Сок лимонный - 2 ст.л.
- Каперсы - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Баклажаны порезать крупными кубиками и варить на пару 8 минут.
- Выложить на тарелку, добавить мелко нарезанную зелень вместе с каперсами и цедрой лимона.
- Полить оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить.
- Поставить в холодильник на несколько часов, чтобы закуска остудилась.
Как и с чем подавать
Подавать с черным хлебом или любым гарниром на свой вкус.
Приятного аппетита!