Простой, но очень вкусный рецепт приготовления говяжьих почек с солеными огурчиками корнишонами. Отличная идея, если вы устали или времени всего-ничего!
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 10-15 минут | 15-20 минут | 3-4 порции |
- Телячьи почки - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Корнишон - 5-6 шт.
- Сметана - 100 г
- Зелень - 50 г
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Промойте почки, разрежьте их по горизонтали пополам и вырежьте протоки и жир.
- Порежьте их тонкими пластинками.
- Луковицу очистите и порежьте полукольцами.
- Соленые огурцы - кpyжочками.
- На горячей сковороде на сильном огне слегка обжарьте на сливочном масле почки в течение двух минут.
- Добавьте лук, жарьте еще пару минут.
- Потом добавьте огурцы.
- Убавьте огонь и жарьте еще 5 минут.
- После этого посолите и поперчите.
- Выложите в сковороду сметану, хорошо все перемешайте и тушите 10 минут.
- Досолите, если надо, и посыпьте мелкопорезанными петрушкой и укропом.
- Через минуту снимите с огня.
Как и с чем подавать
Подавайте с картофельным пюре, домашним хлебом и салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!