Баклажаны по-корейски: пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Если вы не представляете свой рацион без пикантных закусок, обязательно воспользуйтесь этим интересным рецептом.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	24 часа	3-4 порции

Ингредиенты

• 
  
• Баклажаны - 2 шт.
  
  
• Перец болгарский - 2 шт.
  
  
• Морковь - 1 шт.
  
  
• Лук - 1 шт.
  
  
• Чеснок - 2-3 зубчика
  
  
• Петрушка - пучок
  
  
• Растительное масло - 3 ст.л.
  
  
• Сахар - 1 ч.л.
  
  
• Соль - 1 ч.л.
  
  
• Уксус - 1 ч.л.
  
  
• Приправы - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Вымыть баклажаны, срезать плодоножки.
   
3. Проварить их 7-10 минут в подсоленной воде, дать остыть, отжать и очистить от кожицы.
   
4. Нарезать баклажаны крупными столбиками.
   
5. Перец помыть, нарезать соломкой, а морковь потереть на крупной терке.
   
6. Лук очистить и нарезать кольцами. 
   
7. Чеснок и петрушку мелко порезать.  
   
8. Перемешать все ингредиенты, добавить приправу,  растительное масло, сахар, соль и уксус.
   
9. Сутки держать при комнатной температуре, несколько раз при этом все перемешивая.
   

Как подавать

Подавайте в качестве закуски к основному блюду.

Приятного аппетита!