Салат из цветной капусты и печеного перца - «Рецепты советы»

Восхитительный салат из цветной капусты и печеного перца, который можно подавать гостям в качестве основного блюда.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	17 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• 
  
• Цветная капуста - 1 кочан
  
  
• Кисло-сладкое яблоко - 1 шт.
  
  
• Сладкий перец - 1 шт.
  
  
• Грецкие орехи (очищенные) - 20 г
  
  
• Лимонный сок - 2 ст. л.
  
  
• Семена зиры - 1 ч. л.
  
  
• Оливковое масло - 2 ст. л.
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Натуральный йогурт - 125 г
  
  
• Чеснок - 1 зубчик
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Перец очистите от семян и разрежьте на 4 части.
   
3. Поставьте перец в духовку и запекайте при 220 градусах около 10 минут.
   
4. Остудите и нарежьте его соломкой.
   
5. Капусту разберите на соцветия и обжарьте в масле 5 минут. 
   
6. Яблоко нарежьте кубиками и сбрызните соком лимона.
   
7. Перец, яблоко и капусту перемешайте.
   
8. Добавьте соль по вкусу.
   
9. Обжарьте зиру на сухой сковороде около 30 секунд. Туда же положите измельченные орехи и подержите на сковороде еще 2 минуты.
   
10. Отдельно взбейте йогурт с чесноком. 
    

Как подавать

Полученной заправкой полейте овощи и посыпьте сверху орехами.

Приятного аппетита!