Салат «Вкусный сентябрь»: оригинальный авторский рецепт - «Рецепты советы»

Такой салат еще в начале двухтысячных годов меня научила готовить крымская татарка, с тех пор он каждый сентябрь радует всю нашу семью.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	2 часа	3-4 порции

Ингредиенты

• 
  
• Баклажаны – 3 шт
  
  
• Болгарский мясистый перец – 3 шт
  
  
• Помидоры спелые среднего размера – 3 шт
  
  
• Лук репчатый – 1 большая луковица или 2 маленькие
  
  
• Соль, черный молотый перец - по вкусу
  
  
• Майонез – по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Отвариваем баклажаны и болгарский перец в хорошо подсоленной воде. 
   
3. Баклажаны и перец очищаем от кожицы, нарезаем кубиками и выкладываем в салатницу.
   
4. Помидоры бланшируем и очищаем от кожицы, нарезаем кубиками.
   
5. Лук очищаем от шелухи и нарезаем кубиками.
   
6. Добавляем помидоры и лук к овощам в салатницу. Все солим и перчим по вкусу. Добавляем немного майонеза. И оставляем салат в холодильнике на 1-2 часа.
   

Советы опытных хозяек: майонез в салате можно заменить на смесь льняного масла и перца чили. Будет не менее вкусно, чем в оригинальном рецепте.

Как подавать

Подавайте, посыпав блюдо семенами кунжута.