Молоденькие кабачки и помидоры славно сочетаются. А в этом рецепте мы предлагаем "построить" такие аппетитные башенки, не просто обжарив продукты, а снабдив их букетом подходящих специй.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 10 минут | 20 минут | 4 |
- Кабачок молодой - 2 шт.
- Помидор - 3-4 шт.
- Майонез - 200 г
- Панировочные сухари - по вкусу
- Зеленый лук - по вкусу
- Кукурузная мука - 5 ст.л.
- Базилик - 1 ч.л.
- Мускатный орех - 1/2 ч.л.
- Красный молотый перец - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 1-2 дольки
- Кабачки порежьте кружками, посолите и оставьте на 10 минут. Дать стечь жидкости.
- В миске смешайте муку, соль, приправы, хорошо размешайте. Обваляйте кабачки в панировке (сухари) и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки и мягкости. Остудите.
- Помидоры помойте и нарежьте кружочками. Майонез перемешайте с раздавленным чесноком.
- Сделайте из овощей пирамидки, выкладывая несколько ломтиков друг на друга, и смазывая майонезом.
Как и с чем подавать
Украсить зеленым луком и подавать.