Калья из курицы с лимоном - «Рецепты советы»

Необычное блюдо русской кухни с солеными огурчиками и курицей внесет разнообразие в ваше обеденное меню.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	45-55 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• 
  
• Курица - 400 г
  
  
• Огурец соленый - 80 г
  
  
• Корень петрушки - 180 г
  
  
• Корень сельдерея - 60 г
  
  
• Лук репчатый - 160 г
  
  
• Масло топленое - 40 г
  
  
• Мука - 20 г
  
  
• Сметана - 40 г
  
  
• Лимон (без цедры) - 1 шт.
  
  
• Рассол огуречный - по вкусу
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Перец - по вкусу
  
  
• Зелень - пучок
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Курицу сварите и разрубите по 3–4 куска на порцию. 
   
3. Соленые огурцы нарежьте ломтиками и проварите 10 минут в небольшом количестве бульона. 
   
4. В процеженный куриный бульон положите спассерованный на масле лук, сельдерей и петрушку, нарезанные соломкой, доведите до кипения. 
   
5. Влейте разведенную небольшим количеством бульона подсушенную муку, положите подготовленные соленые огурцы и лимон, варите до готовности. 
   
6. Перед окончанием варки добавьте соль, перец, куски курицы и заправьте по вкусу огуречным рассолом.
   

Как и с чем подавать

При подаче положите сметану и посыпьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!