Пирог с ежевикой - «Рецепты советы»

Этот аппетитный пирог можно испечь не только с ежевикой, но и с другими ягодами. Домашняя выпечка с сезонными ягодами всегда актуальна!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	60-75 минут	6-8 порций

Ингредиенты

• 
  
• Мука - 200 г
  
  
• Масло сливочное - 125 г
  
  
• Сахар - 8-10 ст. л.
  
  
• Ванильный сахар - 1 пакетик
  
  
• Соль - щепотка
  
  
• Яйцо - 2 шт.
  
  
• Ежевика - 2 стакана
  
  
• Яблоко - 1 шт.
  
  
• Сметана - 200 г
  
  
• Пудинг Порошок - 1 пакетик
  
  
• Разрыхлитель - 2 ч. л.
  
  
• Листья миндаля - 100 шт.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Смешайте муку, сливочное масло, 60 г сахара, ванильный сахар, 1 яйцо, замесите тесто, заверните его в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
   
3. Затем раскатайте тесто и выложить в смазанную жиром разъемную форму.
   
4. Для начинки вымойте ежевику. Яблоко мелко нарежьте.
   
5. Отделите яичный белок от желтка. Желток смешайте с сахаром (5 ст. л.), сметаной, порошком для пудинга и разрыхлителем.
   
6. Взбейте белок и добавьте в начинку. Затем перемешайте массу с 1 стаканом ежевики и яблоком, распределите ее на тесте.
   
7. Сверху выложите оставшуюся ежевику и  листочки миндаля.
   
8. Пирог выпекайте 45 минут при температуре 200°С.
   

Как и с чем подавать

Пирог охладите, после чего можно нарезать на порционные куски.

Приятного аппетита!