Мидии в белом вине - «Рецепты советы»

Приготовить изумительное блюдо оказывается совершенно не сложно. Убедитесь в этом самостоятельно и следуя рецепту, приготовьте мидии в белом вине.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10-15 минут	15-20 минут	1-2 порции

Ингредиенты

• 
  
• Лук репчатый - 60 г
  
• Лук-шалот - 40 г
  
• Петрушка - 40 г
  
• Масло сливочное - 60 г
  
• Соль - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Мидии хорошо промыть.
   
3. Мидии с открытыми створками выбросить. 
   
4. В сковороде растопить половину сливочного масла, добавить мелко нарезанный лук и петрушку. 
   
5. Добавить мидии, белое вино, посолить.
   
6. Сковороду прикрыть крышкой, тушить мидии на среднем огне, пока створки не раскроются. 
   
7. Мидии вынуть из бульона, выложить на блюдо.
   
8. Мидии с нераскрытыми створками выбросить.
   
9. Бульон процедить через сито.
   
10. Бульон подогреть с оставшимся сливочным маслом, залить им мидии. 
    

Как и с чем подавать

К блюду подавать кусочки белого хлеба, обжаренные в тостере или на гриле.

Приятного аппетита!