Картофельный рулет с мясной начинкой: простой рецепт - «Рецепты советы»

Картофельный рулет с фаршем - вкусно, быстро и полезно.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	1 час	2

Ингредиенты

• 
  
• Масло сливочное - 50 г
  
  
• Картофель - 1 кг
  
  
• Говядина - 400 г
  
  
• Лук репчатый - 1 шт.
  
  
• Яйцо - 1 шт.
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Сметана - 1 стакан
  
  
• Молоко - 2 стакана
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Из отварного картофеля приготовить пюре. Добавить яйцо и хорошо перемешать. 
   
3. Мясной фарш обжарить с луком на масле, добавляя специи по вкусу. Остудить.
   
4. На мокрой салфетке распределить картофельную массу и выложить на нее начинку.Картофель сварите и протрите горячим.
   
5. В картофельную массу добавьте яйцо, соль и перемешайте. Выложите массу на смоченную водой салфетку слоем толщиной 1,5-2 см.
   
6. На середину лепешки уложите пропущенное через мясорубку и заправленное жаренным луком мясо. С помощью салфетки сформуйте рулет и переложите его швом вниз на смазанный маслом противень.
   
7. Рулет смажьте сметаной, смешанной с молоком, сделайте несколько проколов и запекайте при 230 °С до образования румяной корочки.
   

Как и с чем подавать

Подавайте рулет, оформив зеленью и овощами.