Оригинальный клюквенный мусс на манке - «Рецепты советы»

Клюквенный мусс очень нежный и воздушный десерт, который гарантированно понравится и взрослым, и детям!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 мин	1 ч	2

Ингредиенты

• 
  
• манная крупа - 45 г (4 ст. ложки)
  
  
• сахара - 0,5 стакана
  
  
• клюква - 1 стакан
  
  
• вода - 0,5 л
  
  
• ванилин
  

Способ приготовления

 

1. 
   
2. Для мусса подойдут как свежие, так и замороженные ягоды клюквы или любые другие на ваш выбор. Замороженные ягоды необходимо разморозить, пюрировать в блендере и протереть через сито, чтоб избавиться от мелких косточек и кусочков шкурки.
   
3. Сок оставшийся после размораживания ягод следует сохранить. Перетертую ягодную массу необходимо залить водой и прокипятить 5 минут, добавить сахар, ванилин, и понемногу непрерывно помешивая ввести манную крупу. Варить на огне минут 10, не переставая помешивать массу. Затем снять с огня и охладить.
   
4. Остывшую массу взбить миксером, пока она не побелеет и не станет воздушной. Затем добавить сохраненный клюквенный сок и взбить массу еще раз.
   

Как и с чем подавать

Готовый мусс остудить в холодильнике в течение 1 часа, затем разложить по креманкам, украсить оставшимися ягодами или листиками мяты. Клюквенный мусс готов!