Протертая фасоль с жареным луком - «Рецепты советы»

Еще один простой рецепт приготовления вкусной, сытной и полезной закуски из протертой фасоли с жареным луком, чесноком и зеленью.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
5-7 часов	20-25 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• 
  
• Фасоль - 2 ст.
  
  
• Лук репчатый - 2–3 шт.
  
  
• Масло растительное - 2–3 шт.
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Чеснок - по вкусу
  
  
• Зелень - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Белую фасоль переберите, хорошо промойте в теплой воде, залейте теплой водой и дайте постоять 5–7 часов.
   
3. Затем воду слейте в кастрюлю, фасоль еще раз промойте водой и сварите ее в той воде, в которой она набухала.
   
4. Сваренную фасоль проце­дите, протрите через сито, слегка разведите отваром.
   
5. Заправьте солью, перцем, частью мелкорубленого поджаренного лука с расти­тельным маслом, хорошо взбейте ложкой, выложите горкой на блюдо.
   

Как и с чем подавать

Из бумаги сверните кулек, срежьте уголок, наполните протертой фасолью, зашприцуйте горку фасоли, сбоку уло­жите жареный тонко порезанный репчатый лук, посыпьте мел­корубленой зеленью укропа, петрушки и чеснока.

Приятного аппетита!