Вкусная домашняя колбаса в фольге - «Рецепты советы»

Любите домашнюю колбаску, но не хотите возиться с ее приготовлением? Попробуйте этот очень простой рецепт приготовления вкуснейшей колбасы!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	1 час	6

Ингредиенты

• 
  
• Свиная вырезка – 1 кг
  
  
• Куриное филе – 800 г
  
  
• Сало – 200 г
  
  
• Яйца – 3-4 шт.
  
  
• Чеснок – 6 зубчиков
  
  
• Крахмал – 3-4 ст. л.
  
  
• Соль – 1,5 ч. л.
  
  
• Перец чёрный горошек – по вкусу
  
  
• Перец душистый горошек – по вкусу
  
  
• Смесь специй и пряностей – по желанию (но не обязательно)
  
  
• Фольга пищевая (плёнка)
  

Способ приготовления

 

1. 
   
2. Мясо и сало нарежьте мелкими кубиками.
   
3. Взбейте яйца, добавьте к ним соль, перец, чеснок, мелко нарезанный или пропущенный через пресс, добавьте другие специи и пряности – по желанию. 

   Например, если вы добавите в фарш немного карри, то готовые колбаски приобретут красивый золотистый цвет

   
    
   
4. В эту яичную смесь введите крахмал, подсыпая понемногу, чтобы не образовались комочки. 
   
5. Тщательно смешайте нарезанное мясо и сало с яичной смесью, чтобы получился фарш.
   
6. Готовый фарш выкладывайте ложкой на отрезок фольги, в виде колбаски. 
   
7. Заверните фарш в фольгу, как заворачивают конфету, при этом постарайтесь плотно закрыть края, чтобы сок не вытекал при запекании.
   
8. Получившуюся колбасу выложите на противень и запекайте в духовке при 180-200 градусах, в течение 1 часа.
   
9. Перед подачей снимите фольгу и нарежьте домашнюю колбасу на кусочки. 
   

Как и с чем подавать

Подавайте с гарниром и салатом. Приятного аппетита!