Топ-3 закусок: куриные рулетики, лодочки с тунцом и конвертики из баклажанов - «Рецепты советы»

3 рецепта оригинальных закусок к праздничному столу! Ведь закуски – это беспроигрышный вариант для любого мероприятия. С ними праздничный стол будет смотреться намного разнообразнее и интереснее.

У каждой хозяйки существуют свои именные рецепты универсальных закусок, пользующиеся спросом среди близких и гостей. 

Но всегда интересно пополнить список любимых блюд, поэтому предлагаем вашему вниманию топ-3 закуски, проверенные не одним праздничным фуршетом.

Куриные рулеты с сыром и зелень

Ингредиенты:

• 
  
• куриное филе – 2 шт.
  
• сыр – 100 г,
  
• зелень – 1 шт.
  
• горчица – 5 мл
  
• масло растительное – 3-4 ст.л.
  
• чеснок – 1 зуб.
  
• соль и перец – по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Куриное филе нарезать небольшими кусками, как на отбивные.
   
3. Отбить хорошенько каждый кусок с обеих сторон, присолить, поперчить и смазать растительным маслом.
   
4. Далее сделать начинку. Сыр потереть на крупную терку.
   
5. Зелень и чеснок мелко порубить ножом.
   
6. Смешать все ингредиенты и добавить к общей массе чайную ложку горчицы.
   
7. Положить начинку на каждый кусок филе и закрутить небольшие рулеты.
   
8. Выложить рулеты в форму для запекания – добавить немного растительного масла, чтобы дно не пригорело.
   
9. Выпекать около получаса при температуре 180 градусов.
   
10. Перед подачей готовое блюдо украсить зеленью и овощами. 
    

 

Лодочки с тунцом

Ингредиенты:

• 
  
• консервы – 1 б.
  
• сыр – 100 г
  
• яйца – 3-4 шт.
  
• зелень – для украшения
  
• тесто – 1 уп.
  
• майонез, соль и перец – по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Взять готовое тесто, хорошенько раскатать и разделить на равное количество прямоугольников.
   
3. С одного пласта теста получается около 8 порций.
   
4. С каждого прямоугольника, защипывая края с обеих сторон, сформировать лодочку, которая в дальнейшем станет формой для начинки.
   
5. Смазать каждую лодочку желтком, и отправить, на противне, запекать в духовку.
   
6. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.
   
7. Далее сделать начинку. Сыр и яйца потереть на терке, добавить к ним консервы (измельченный тунец) и майонез, перемешать все ингредиенты.
   
8. Наполнить начинкой каждую слоеную лодочку.
   
9. Для красоты украсить зеленью, по желанию нарезкой из овощей и подавать к столу.
   

Конверты из синеньких

Ингредиенты:

• 
  
• синие – 4 шт.
  
• майонез
  
• чеснок – 2 зуб.
  
• зелень – по вкусу
  
• помидоры – 2 шт.
  
• специи – по вкусу
  
• растительное масло – для жарки
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Помыть синие и нарезать тонкими пластами вдоль.
   
3. Присолить и дать постоять 10 минут, чтобы они пустили сок.
   
4. Отжать хорошенько лишнюю жидкость.
   
5. Разогреть сковороду, налить растительное масло и обжарить синие с каждой стороны до золотистой корочки.
   
6. Для начинки следует порезать помидоры полукольцами, чеснок и зелень мелко порубить. Далее соединить чеснок, зелень и майонез, перемешать.
   
7. Перемазать каждый ломтик баклажан чесночным соусом, положить на край кусок помидора и завернуть в виде рулета. Так поступить с каждым синим.
   
8. Выложить конверты на тарелку, украсить зеленью и подавать к столу.
   

Приятного аппетита!