Томатный суп по секретному рецепту Бенисио Дель Торо - «Рецепты советы»

Американский актер Бенисио Дель Торо делится рецептом восхитительного томатного крем-супа с чесноком и перцем. Говорит, долгое время это был семейный секрет!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
8 часов	75 минут	6

Ингредиенты

• 
  
• Помидоры - 400 г
  
  
• Болгарский перец - стручок
  
  
• Сухой нут - 200 г
  
  
• Чеснок - 3 зубчика
  
  
• Куриный бульон - 1 л
  
  
• Кориандр - 1 ч.л.
  
  
• Растительное масло - по вкусу
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Красный молотый перец - по вкусу
  
  
• Вода - 800 мл
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Нут замочите в воде на ночь, слейте воду. Вновь залейте размоченный нут водой (800 мл), доведите до кипения и варите 1 час. Воду опять слейте. 
   
3. Разотрите чеснок с красным молотым перцем и кориандром. 
   
4. Болгарский перец нарежьте и обжарьте на сковороде в масле в течение 7 минут. 
   
5. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, нарежьте. Выложите в сковороду с перцем, добавьте пряную чесночную смесь и жарьте еще 2 минуты. 
   
6. Влейте в кастрюлю бульон, добавьте нут, обжаренные овощи и варите 15 минут. 
   
7. Измельчите суп в блендере, посолите по вкусу.