Сугудай из карпа - «Рецепты советы»

Превосходная закуска из рыбы приведет в восторг всех ваших гостей. Позаботьтесь о добавке.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
1 сутки	2,5 часа	7

Ингредиенты

• 
  
• Филе карпа - 1 кг
  
  
• Уксус 9% - 200 гр
  
  
• Лук - 5 шт.
  
  
• Сахар - 1 ч.л.
  
  
• Чеснок - 2-3 зуб.
  
  
• Масло растительное - 2 ст.л.
  
  
• Лавровый лист - 3 шт.
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Черный молотый перец - 1 щепотка
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Рыбу почистите, удалите внутренности, голову и хвост. Отделите филе карпа от хребта.
   
3. Филе порежьте на кусочки шириной примерно 1 см.
   
4. Промойте и залейте уксусом, оставьте на 2–2,5 часа в холоде, затем промойте под водой.
   
5. Филе рыбы выложите в миску и добавьте нарезанный лук, выдавленный через пресс чеснок, сахар, соль, перец, лавровый лист и растительное масло. Размешайте все руками.
   
6. Оставьте в холоде еще на сутки. Подавайте как холодную закуску.