Запеченный хек с овощами - «Рецепты советы»

Устройте родным по-настоящему незабываемый ужин, приготовив запеченный хек с овощами.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	15 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• 
  
• Базилик - 1 пучок
  
  
• Лук - 1 шт.
  
  
• Лимон - 1 шт.
  
  
• Масло оливковое - по вкусу
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Черный молотый перец - по вкусу
  
  
• Соус соевый - 3 ст.л.
  
  
• Филе хека - 400 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Моем филе рыбы. 
   
3. Солим, перчим и сбрызгиваем соевым соусом и лимонным соком.
   
4. Оставляем на 15 минут, чтобы замариновался, в прохладном месте.
   
5. Замороженную овощную смесь бланшируем в подсоленном кипятке 3-5 минут. 
   
6. Лук очищаем от шелухи.
   
7. Нарезаем соломкой и заливаем горячей водой на несколько секунд, чтобы исчезла горечь.
   
8. Отцеживаем. 
   
9. Все ингредиенты  перемешиваем в салатнице.
   
10. Солим, перчим и заправляем оливковым маслом для улучшения вкуса.
    
11. Выкладываем на тарелку. 
    
12. Замаринованную рыбу выкладываем на смазанную маслом фольгу и заворачиваем.
    
13. Кладем на противень, наливаем в него немножко воды и ставим в духовку на 15 минут при температуре 180°С.
    

Как и с чем подавать

Вынимаем рыбу, разворачиваем, сливаем жидкость и выкладываем на тарелку (также филе можем нарезать порционными кусками). Украшаем овощами, листиками базилика и нарезанным полукольцами лимоном.

Приятного аппетита!