Чечевичный суп с рисом и лимоном - «Рецепты советы»

Свежесть цитруса отлично оттенит ореховую нотку чечевицы и пряность куркумы. Необычное и простое блюдо наполнит солнцем осенний день!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	45	4-5

Ингредиенты

• 
  
• Лук - 1 шт.
  
  
• Чеснок - 2 зубка
  
  
• Куркума - 1/3 ч.л.
  
  
• Круглозернистый рис - 150 г
  
  
• Бульон - 1,5 л
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Кинза - для подачи
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Мелко порубите лук и чеснок.
   
3. В кастрюле на среднем огне разогрейте 1 ст.л. растительного масла. 
   
4. Положите лук с чесноком и жарьте, помешивая, 3-4 минуты.
   
5. Добавьте куркуму и жарьте еще 1 минуту. 
   
6. Добавьте рис и чечевицу, перемешайте.  
   
7. Влейте бульон. 
   
8. Доведите до кипения и варите на небольшом огне до готовности круп, около 20-30 минут (в процессе пробуем).
   
9. Выключите плиту, добавьте натертую лимонную цедру и лимонный сок по вкусу.
   

Как и с чем подавать

Разлейте по тарелкам, посыпьте кинзой, гарнируйте долькой лимона и подавайте.