Простой, а главное быстрый рецепт приготовления овощей с карри. Для этого рецепта вам понадобится овощная смесь, лук, помидоры и готовая приправа карри, либо чили, куркума и кориандр по отдельности.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 10-15 минут | 15 минут | 3-4 порции |
- Овощи смесь - 450 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидор - 2–3 шт.
- Паприка - 1 шт.
- Масло сливочное - по вкусу
- Перец-чили Порошок - 1 ч. л.
- Кориандр Молотый - 2 ч. л.
- Куркума - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
- На 2–3 ст. л. сливочного масла обжарьте нарезанный лук, пока он слегка не подрумянится.
- Положите смесь овощей и добавьте к ним приправу карри (порошок чили, кориандр, куркума) и соль.
- Жарьте 2–3 минуты. Добавьте нарезанные без кожицы помидоры, нарезанный сладкий перец, хорошо перемешайте.
- Подлейте 1–2 ст. л. воды, накройте крышкой и варите 10–12 минут, пока вся жидкость не испарится.
Как и с чем подавать
К столу подайте как основное блюдо, в качестве гарнира подайте рис.
Приятного аппетита!